梧州六堡茶品牌 六堡茶知识 六堡茶是怎么分等级的?

六堡茶是怎么分等级的?

梧州六堡茶在我国60年代前都是以茶农各自生产出毛茶,再出售给各大茶厂和收购商的,生产工艺各自不同,出来的六堡茶品质也有所不同,当时国家为了能够更好的管理六堡茶和统一六堡茶的品质,所以60年代六堡茶公社成立了《苍梧六堡茶厂》。从那时候起,按照国家规定,把六堡茶毛茶分级为7个等级,每个等级又分为上中下三个级别来进行区分。

当时除了《苍梧六堡茶厂》加工外,其余的六堡茶就给梧州茶厂,其余还有其他茶厂进行深加工。那么按照国家质检总局2011年《关于批准对六堡茶清茶实施地理标志产品保护公告》的附件“六堡茶质量技术要求”,现代工艺六堡茶的分级标准如下:

一、六堡茶感官特色:外形条索,色泽黑褐,有光泽,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之,具有“红、浓、醇、陈”等特色。

二、六堡茶质量技术要求:

级别 外形 内质
条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底
特级 紧细、圆直 均整 黑褐,黑,油润 陈香纯正 陈,醇厚 深红,明亮 褐,黑褐,细嫩,柔软,明亮
一级 紧细、尚圆直 均整 黑褐,黑,油润 陈香纯正 陈,尚醇厚 深红,明亮 褐,黑褐,细嫩,柔软,明亮
二级 尚紧细、尚圆直 较均整 黑褐,黑,尚油润 净,稍含嫩茎 陈香纯正 陈,浓醇 尚深红,明亮 褐,黑褐,柔软,明亮
三级 粗实、紧卷 较均整 黑褐,黑,尚油润 净,有嫩茎 陈香纯正 陈,尚浓醇 红,明亮 褐,黑褐,尚柔软,明亮
四级 粗实 尚均整 黑褐,黑,尚油润 净,有茎 陈香纯正 陈,醇正 红,明亮 褐,黑褐,稍硬,明亮

三、六堡茶理化指标:

1.特级至一级:含梗小于等于3%,水浸出物大于等于33.5%。

2.二级至三级:含梗小于等于6.5%,水浸出物大于等于30%。

3.四级:含梗小于等于10%,水浸出物大于等于28%。

以上几点大家就能看出国家对于六堡茶是怎么分级别的,分级标准在某种程度上也是六堡茶价格参考的一种因素所在。

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作者: 品茗

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