梧州六堡茶品牌 六堡茶养生 广西六堡茶怎么品茶,品茶句子是什么?

广西六堡茶怎么品茶,品茶句子是什么?

生活中难以会遇上很多烦心事,有些时候也会让自己搞的身心疲惫,不如坐下来静一静,找个地方冲泡一壶六堡茶,感受一下六堡茶给你带来的沧桑与变化,这样会不会对你有所感悟呢?

  1. 茶性:茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。
  2. 茶质:茶汤入口后,汤质在口腔上的饱满度,包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
  3. 水性:指茶汤带给口腔的不同感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
  4. 层次感:指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
  5. 收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。
  6. 入口即化:茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。
  7. 茶水分离:茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气。
  8. 挂杯:在品茶中,是指茶的香气挂在杯壁的时间。在杯壁的留香时间越持久,就说挂杯时间越长。挂杯时间越长,说明这茶越好。
  9. 回甘:指苦味在口中转化为甜的过程。常言道“苦尽甘来”,回甘又快又强的,都是好茶。
  10. 生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。茶越好、生津时间越久。
  11. 甘韵、甜质:是甘与甜的表达方式。
  12. 饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
  13. 香气:鲜叶在制作工艺中产生。分为扬、平、沉等。在上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
  14. 爽朗:经岁月陈化、仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感。
  15. 舌底鸣泉:生津的最高境界,重点在“鸣”字,接连不断之意。
  16. 药香:陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。
  17. 陈韵:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。
  18. 喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉。有茶韵的茶叶带来的是一种由口腔到喉咙再到胃部的感觉,如果茶叶不好,一般茶汤喝下之后,所有的感觉在口腔里就结束了。
  19. 锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难,紧缩发痒等不适感。
  20. 苦、涩:“苦”是一种味道,是因为茶叶中含有茶碱导致的。苦指入口即有苦味,后味更苦。“涩”是一种感觉,是口腔中细嫩组织收敛的表现。涩,有如吃生柿子般发麻厚重的感觉。
  21. 平和:茶味正常,刺激性弱。
  22. 青涩:涩而带有生青味。
    茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
  23. 烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,随时间陈化,会挥发转化而产生其他香味。
  24. 果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。
  25. 酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。
  26. 水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。
  27. 青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。
  28. 熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
  29. 高火味:高火气的茶叶,在尝味时有火气味。
  30. 老火味:近似带焦的味感。
  31. 陈味:陈香的滋味(如:陈香六堡茶)。
  32. 劣异味:烟、焦、酸、馊、霉等茶叶裂变或污染外来物质所产生的味感。

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作者: 品茗

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