梧州六堡茶品牌 六堡茶知识 梧州六堡茶品牌六堡茶的内含物有哪些?你知道吗?

梧州六堡茶品牌六堡茶的内含物有哪些?你知道吗?

据《中国茶叶大辞典》六堡茶的里面的记载,六堡茶春茶一芽两叶含氨基酸3.0%,茶多酚32.4%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量14.4%,比其他很多茶树品种都高。农业部茶叶质量监督检验测试中心在一次对六堡茶春茶样板的检测后,其检验报告显示,该送检的茶多酚含量高达37.3%,咖啡碱4.7%,氨基酸0.9%,总糖为0.7%,黄铜为0.8%,儿茶素总量达10.63%,表现也相当好。其中,表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG和没食子儿茶素没食子酸酯GCG很高,分别达到3.95%和3.34%,非常突出。

1、茶多酚:茶多酚是茶叶中的主要化学物质,是多种酚类衍生物的总称,包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸类四大物质,含30多种多分物质。传统工艺初制的六堡茶原料的茶多酚占茶叶干物质总量的28%~33%,而后发酵工艺的六堡茶由于工艺的原因令茶多酚氧化,使其含量只占13%~20%,六堡茶的没食子酸含量高于文献报道的西湖龙井,碧螺春,红茶,立顿红茶等路查、红茶的没食子酸的含量。没食子酸有显著的抗氧化活性及抗菌和抗炎等辅助生理活性。

2、咖啡因:六堡茶散茶和砖茶的咖啡碱(又称咖啡因)含量相当,约为3%。六堡茶散茶和砖茶的游离氨基酸含量也接近3%,是文献报道普洱茶的近2倍。

3、脂溶性色素:通过分析六堡茶、普洱茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、黑砖茶中的叶绿素及其降解物。类胡萝卜素等主要色素物质,研究黑茶不同品种之间脂溶性色素组成及含量上的差异。六堡茶的脂溶性色素总含量最高,以145403.5总含量位居第一。六堡茶中的Pob含量最高,占16.05%,其含量也是所有茶中最高。

4、叶绿素:据国外营养学家伯纳德.延森博士指出,叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素,并能与辐射性物质结合而将之排除体外。通过吸收大量的叶绿素之后,病患者的血球计数就会增加,健康状况会很大改善。

以上简单的描述了六堡茶的内含物大约是什么,但种种数据表明,六堡茶的所制作出来的茶叶确实存在着很好的作用与效果。这不仅仅只是单纯的看数据分析,更重要的是六堡茶也在实际的使用过程当中发挥着功效,从马来西亚锡矿工身上就能反映出来。六堡茶功效与作用有着很大的效果,但也不是灵丹妙药一喝就灵,按照个人习惯去喝六堡茶对身体还是有着很好的作用的。

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作者: 品茗

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